Sandra Lankreijer ( ZVG te sas van Gent) Het was een geweldige BBQ! Wat een super kwaliteit. Nog nooit hebben we zo'n goede ge-caterde bbq gehad!

Enchanté

Wij zijn Joris en Diona Blom.
Een bevlogen echtpaar, werkend vanuit passie en liefde voor ons mooie vlees en onze produkten.
Na 15 jaar een intensieve slagerij gerund te hebben waar onze passie voor een exclusief en puur stuk vlees ook op nummer 1 stond, hebben we een grote stap in ons leven gezet.
Na afsluiting van ons leven in de slagerij kregen we pas echt de tijd en ruimte om ons traiteurswerk naar een hoger niveau te tillen.
Een nieuwe uitdaging aan te gaan, 2018/2019 een jaar van keuzes maken en te groeien waar we goed in zijn.
Werken op maat van de klant, in goed overleg wensen overleggen zodat het eindresultaat helemaal klopt. 
Wees welkom op onze website en laat jullie verwennen & verleiden met al het lekkers wat ons vak inhoud.
Cateringwerk van hoogstaande kwaliteit thuis bij U bezorgt, events op locatie voor elke gelegenheid, een coole foodwagen met lekkernijen die ook aan huis komt, en intieme proeverijen in onze chalet.
Genieten van het leven bestaat toch grotendeels uit lekker eten en drinken toch!!!
Dus laat U verrassen en proef onze kwaliteit, A BIENTOT, tot binnenkort

Warme groet, 
Joris & Diona

 

Wat maakt La Couronne zo uniek?

We richten ons volledig op de wens van de klant, want tevreden klanten zijn de beste reclame die we kunnen wensen. Het creeren van een beleving door onze passie en liefde voor ons produkt over te brengen op het bord.
Wat bieden we onze klanten dan? Alles wat we doen en bereiden komt voort uit ons hart. Want het klopt!!!!
Kwaliteit: werken met vlees wat een gezond en goed leven heeft gehad is een visie. De vitamines en mineralen en goede energie die gezonde dieren bij zich dragen haal je als consumer er ook weer uit. 
Passie: liefde voor het vak, alles of niks.
Persoonlijk contact: onze klanten worden niet behandeld als nummer. 
Zuiverheid in pure produkten: puur, smaakvol, toevoegingen liever niet nee
Creativiteit: ergens een plaatje van maken, we eten tenslotte eerst met onze ogen.
Advies op maat: samen alle wensen goed inventariseren om tot het beste eindresultaat te komen.
Duurzaam: we werken (bijna) volledig plastic vrij, buffetwerk wordt gepresenteerd op klassieke schotels. En op locatie in de foodwagen uitsluitend met disposable (composteerbare) materialen
Lokaal: samenwerken met producenten uit de regio, of Belgie. Kort bij huis, weten van wie en waar ‘t produkt vandaan komt.
Good moments: Gewoon genieten!!! Geen verder commentaar 

Buffetwerk

Traiteur La Couronne biedt u een ruim assortiment in luxe buffetten aan. Heeft u een etentje of een feestje dan verwend u uw gasten graag met een buffet dat er mooi uitziet en ook nog eens heerlijk smaakt. Al onze buffetten zijn van salade tot kruidenboter in eigen keuken bereid en onze produkten met de grootste zorg voor u geselecteerd. Onze buffetten zijn zo opgesteld dat het hoofdbuffet voldoende is als maaltijd. Al onze buffetten zijn te bestellen vanaf 10 personen. We weten dat het aantal personen en de samenstelling van uw gasten (qua leeftijd bijvoorbeeld) een grote invloed kan hebben op de hoeveelheid. Daarom is het altijd raadzaam om te overleggen met ons, buffetwerk is maatwerk!!!! Zeker als u kiest voor extra aanvullingen of desserts.
Heeft u zelf een leuk en smaakvol idee dan horen wij dit uiteraard graag. Heeft u gasten met een intolerantie voor gluten of lactose?? Vraag het goed na wat de gast wel en niet mag eten (of laat deze contact opnemen met ons) dan maken wij een aparte buffetschaal. Plaats uw bestelling minimaal 4 dagen van te voren om teleurstellingen te voorkomen.
Ook de aanvulling met onze wijnen die we zelf voorproeven in “La douce France” en importeren is een succes qua combinatie en smaak( vraag naar de mogelijkheden) 
Witte/rode/rose wijnen: vanaf € 6.98 
Ook voor de verhuur van borden, bestek, glazen, stoelen &  tafels helpen we u graag verder. 
AVEC PLAISIR!!!!!!

Barbecue adventure

Genieten van het buitenleven, samenkomen met familie of vrienden, samen mooie momenten creëren. ENJOY LIFE!
Maak het jezelf gemakkelijk en kies voor een totaalpakket wat je alleen nog maar op tafel hoeft te zetten. Prachtige smaken, geuren en kleuren met de nadruk op vers, verantwoord, en kwaliteit. Zelfs in onze huisbereide marinades en rubs (zonder toevoegingen of E- nummers) vind je dit terug.
Verantwoord en lekker gaan heel goed samen, producten zonder gemodificeerde smaakversterkers en een minimale hoeveelheid zout. Alleen natuurlijke ingrediënten worden gebruikt om producten hun eigen unieke smaak te geven. Dit sluit naadloos aan bij jou als bewuste consument.
Maak je keuze uit een aantal pakketten die we als gemak voor je hebben samengesteld.
BBQ is beleving, ook wordt er steeds meer gekozen voor het bereiden( of laten bereiden ) van 1 á 2 stoerdere stukken vlees.
Voor de invulling van je feest of grotere groepen gasten denken we uiteraard graag met je mee als specialist.
BBQ tijden veranderen!! BBQ’s veranderen in een keramisch ei waarin eeuwenoude technieken herleven.
Ook het verzorgen van je feest regelen we graag, onze foodtruck komt ter plaatse, we werken in totaal met 4 yakiniku’s om het vlees de grill te geven die het verdient.

Hapjesfestival, amuses & planken

Waar is da feestje??

Gewoon lekker bij je thuis of buitenshuis, hapjes smaken gewoon altijd!!!

Heerlijke huisgemaakte tapas, een prachtige schaal met amuse-hapjes of een compleet verzorgde plank.  

Variëren met smaken die perfect op elkaar aansluiten :DAS DE KUNST

Hierin bieden we je een ruime keuze aan zodat er een mooie diversiteit ontstaat op tafel en een smaakexplosie in je mond.

We begeleiden je graag in de samenstelling en presentatie van je hapjes.

Het gaat om ‘t totaalplaatje, visueel nemen we ons eerste hapje.

Brunch & Lunch

Ook een brunch of lunch is een bijzonder lekkere en smakelijke gelegenheid.  Een gezonde maaltijd voor op kantoor of bij een bespreking, thuis om wat te vieren, of gewoon om eens heerlijk uit te pakken en zelf gemakkelijk te zijn.
Maak hierin een leuke combinatie, voor ieder wat wils, en smaken die elkaar goed vergezellen.
Traditionele soepen evenaren( bijna) de smaak van mijn Oma van de Klinge. Doorgestoken soepen, vers gesneden garnituren, en malse gehaktballetjes in de soep. JAMMIE!!!
Quiches in een grote variatie qua smaken en seizoen.
Belegde broodjes,  bruin, wit, met diverse zaden en in diverse vormen zorgen voor een smaakvol en speels zicht op tafel.
Ambachtelijke pure salades uit eigen keuken.
Verse frisse groenten, gebruik van onze eigen kruidentuin, en broodsoorten van de beste bakkerskwaliteit. EN DAT PROEF JE !!!!  

Foodtruck

Op weg met onze passie voor food komen we bij jou in je eigen tuin.
Een smaakvolle samenwerking in jullie straat of wijk of ” good food ” op het bedrijventerrein of tijdens je bedrijfsevent : het kan allemaal!!!
Creëer jouw eigen festival, in jou eigen stijl, met ons quality streetfood, succes gegarandeerd!!!
Op festivals werken we ook met onze hoogwaardige kwaliteit, alleen het beste is goed genoeg voor onze foodlover. Ons prachtige biologische vlees waar we al jaren mee werken is gewoon onze standaard!!
Wat serveren jullie zoal op festival & events zul je je afvragen?
Wat dacht je van onze luxe sandwiches: pulled porc (ut mekaar getrokken verken) de grassy cow of greedy pig.
Of onze 3 luxe mini burgers van 3 verschillende runderrassen (Belgisch blauw, Limousin & Wagyu)
Ook niet te missen zijn de spare-ribs low & slow.
Heerlijke verse chips of frietjes van Zeeuws Vlaamse bodem.
Een goede combi met klassieke Franse boeuf Bourguignon, Vlaamse vol au vent, of kip-saté van dijvlees.
Voor een feestje bij je thuis nemen we graag onze yakiniku BBQ’s mee: beleving op en top!!!
De mogelijkheden voor BBQ staan apart omschreven op de site.
Heb je zelf een leuk en spontaan idee dan horen we dit uiteraard ook erg graag.
 

Totaalconcept

Maak het jezelf gemakkelijk, je hebt het al druk genoeg.
Gemak brengt een stukje rust, zodat je zelf volop kan genieten van de voorpret van het feestje of event. Wij organiseren al je wensen in samenwerking met een ervaren verhuurbedrijf in Zeeuws-Vlaanderen.
Ook hierin gaan we voor bijzonder, onze creatieve geest en gevoel voor aankleding laten we hierin graag samenwerken.
Ook de decoratie en beleving maken het plaatje compleet. En maken de dag tot een feest waar nog lang over gepraat word.
Jullie huwelijk ( dit in samenwerking met een weddingplanner ) tot in de puntjes geregeld. Uiteraard als rode lijn de relaxed sfeer, good feelings en een great food concept.

Wat organiseren we dan zoal voor jou??
*Borden, bestek, tafels & stoelen.
*Glaswerk & afwas.
*Tenten, verwarming & aankleding.
*Koelkasten, toiletten & springkussens.
*DJ & live artiesten.

We werken op maat, vraag naar de vele mogelijkheden, dan maken we een passende offerte!!!

Workshops

Onze workshops zijn nog volop in ontwikkeling.

Binnenkort kunt u hier een overzicht zien van de mogelijkheden.

Agenda

Bekijk hier of we ook bij u in de buurt komen en kom eens langs.

Foto's

Hier komen binnenkort foto's van onze heerlijke gerechten!

Contact

Adres:            Havenstraat 4
                       4553AV Philippine

telefoon:         0031115491059 / 0031649933414

email:             traiteurlacouronne@gmail.com